1、洗牌和切牌
第一輪由北家洗牌，之後的每輪由「當豬」者洗牌。洗牌時，可運用各種方法把按順序的撲克牌打亂，讓撲克牌的花色、點數無順序可言，但在洗牌過程中必須均讓每一張牌倒扣放置。切牌由洗牌者的下家進行。
2、發牌
拱豬發牌及出牌順序(逆時針) 發牌須按照逆時針順序倒扣著把牌分發到參與拱豬的每個選手的手中。第一輪由北家最先拿到牌，之後的每輪由上一輪「當豬」者或得「豬」者最先拿到牌。
3、校驗
驗證拿到的牌的數量是否正確。如在四個人進行拱豬遊戲時，每人應拿到13張牌。當發覺牌的數量不對時，經其他遊戲者檢驗並同意，少牌的一方可從多牌的一方閉眼隨機抽回自己少的數量的牌。若其他遊戲者不同意隨機抽牌，則須重新洗牌、發牌。
4、明牌
5、出牌與跟牌
6、計算得分和記分
（以上三項請參見「拱豬規則」部分。）
7、聲稱與承認、默認[1]
在一副牌未打完之前，某位牌手出於縮短打牌過程等考慮，就把自己手中的未出牌張明亮出來，並聲明自本圈牌之後有分值牌張的歸屬，謂聲稱。聲稱時應附帶說明之後的打牌路線，對複雜牌局還應充分預見到之後可能出現的各種情況。
對聲稱的贊同即為承認。對聲稱和承認未提出異議即為默認。承認或默認後，本副牌的打牌即告停止，按聲稱的結果記分。
對聲稱有異議的，或在本副牌記分前的合法時限內要求撤銷承認或默認的，須召請裁判。 |
