據芝加哥洛約拉大學等機構6日公佈的這項研究成果，只靠鍛煉之所以難達減肥效果，是因為身體在鍛煉後損失大量熱量，使人們容易吃更多的東西。與鍛煉相比，科學進食的減肥效果更好。
為瞭解哪種減肥方法效果更好，科研人員對芝加哥城市婦女和尼日利亞農村婦女進行了比較。芝加哥婦女的平均體重約為83.5公斤，尼日利亞婦女的平均體重約為57.6公斤。
調查發現，尼日利亞婦女之所以體重較輕，主要原因不是她們的活動比後者多，而是飲食方式更加健康。尼日利亞婦女主要進食富含纖維的粗糧，這些粗糧所含脂肪比芝加哥婦女主要進食的高熱量加工食品低40％到45％。
參與這項研究的營養學家埃米·盧克指出：過去人們認為活動少是造成肥胖的主要原因，這種觀點不完全正確。事實證明，飲食方式與肥胖的關係更為密切，如果不科學進食，減肥很難奏效。 |
