草魚有很多種養殖的方法,脆化養殖也是其中的一種。草魚脆化養殖,主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆,脆化後的草魚稱“脆肉脘”,其肉質緊硬而爽脆,不易煮碎,即使切成魚片、魚絲後也不易斷碎,肉味反而更加鮮美而獨特。經過這種方式養殖的草魚,市場易銷售、售價高,平均高出0.2~0.5倍,畝增效益1000元左右,具有較高的經濟效益和社會效益。下麵將寧陽縣水務局在草魚脆化養殖方面的幾點經驗做法介紹如下:
一、養殖條件:草魚脆化養殖可以選擇在池塘或網箱中進行。池塘要求:池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便,面積 1330~2000平方米、水深2米左右,放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求:無污染、溶氧豐富、水深 4~7米、底質平坦且無水生植物著生。採用全封閉式網箱,其規格為5米×4米×2.5米,網目大小為5釐米,網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺,以防飼料流失。新網箱應該提前7~10天下水,使箱片軟化、浮著一些浮游植物,以防擦傷魚體;已用過的網箱應將其清洗乾淨,並用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
二、魚種放養:選擇體質健壯、無病無傷、平均尾重0.5公斤的草魚做魚種,池塘放養量為150~250公斤/畝,網箱放養量為15~20公斤 /平方米,為了調節水質,每畝池塘可搭配放養體長13~15釐米的鰱、?魚種50~60尾,每平方米網箱可搭配放養體長13~15釐米的鰱、?魚種1~2 尾。放養前,草魚最好進行免疫注射,也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5~10分鐘。
三、脆化季節:從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養殖處理,如果採取輪捕輪放或分期分批養殖的養殖模式,每輪或每批脆化養殖的時間不得少於60~70天。
四、養殖管理:飼料以高蛋白的蠶豆為主,外加少量青草,但不能添加其他任何飼料。開始時,可停食2~3天,然後投喂少量浸泡後的蠶豆(可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12~24小時),等到草魚能正常攝食後才能定時、定量投喂。一般情況下,每天上午8時左右、下午5時左右各投喂一次,具體的投喂量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。水溫16~19℃時日投喂量為草魚體重的1.5%~2.0%;水溫19~22℃時日投喂量為草魚體重的 2.0%~3.0%;水溫22~25℃時日投喂量為草魚體重的3.0%~4.0%;水溫25~28℃時日投喂量為草魚體重的4.0%~5.0%;水溫 28~30℃時日投喂量為草魚體重的5.0%~6.0% |