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標題: 無限量肉食減肥法不科學 [打印本頁]

作者: brooksrhnda0617 時間: 2010-11-15 19:44 標題: 無限量肉食減肥法不科學

美聯社消息：每天早上，朗．格拉斯哥都只是吃一個用三隻煎雞蛋，加一包．350克的煙肉或450克火腿。午餐和晚餐。他會繼續盡情地吃豬肉、牛肉、香腸和牛扒。但他完全不吃穀類食物．採用這種飲食法11月後，他的體重從425磅減至330磅。

格拉斯哥和其他許多人正在採用這種戒除碳水化合物和糖分，但無限制地吃肉、芝士和雞蛋的飲食法來減肥。並且都說十分成功。

但據美國營養協會年會的營養師和健康專家說。這種飲食法是不健康的，其減肥效果也不能持久。

專家說，這種飲食方法，乍聽之下相當吸引。因為你獲准盡情地吃那些美味的肉食。可是實行久了．你就會覺得它單調得無法忍受。試想想．當你吃漢堡包時，只能吃那塊漢堡牛肉而不能吃夾著牛肉的麵包，而當你吃牛扒時。只能吃那件牛扒而不能吃旁邊的炸薯條和沙律。而那些食物都是如此令人垂涎欲滴。

他們認為這種飲食法會帶來膽固醇增高的風險．還會造成腎臟毛病，令骨中的鈣質流失。完全不吃碳水化合物，令身體失去吸收部分所需營養的機會。製造出一種人工代謝的情況。

營養師澤爾曼說：「世界絕大部分人都靠穀類活命，沒有碳水化合物根本活不成。」

低碳水化合物飲食法理論是20多年前由羅伯特．阿特金斯醫生所創，到90年代大行其道，原因是他最新出版的著作<阿特金斯醫生的新飲食革命)大受注意，目前仍列全美平裝本銷銷書榜首。

阿特金斯駁斥了對他的飲食理論的指責，指出許多人依照他的方法，都成功地減肥，且膽固醇並沒有增加。

39歲的格拉斯哥卻說，這種飲食法令他既可減肥．又不必減食量，可繼續盡情地吃．所以儘管他也知道有人對此種飲食法提出異議，但他覺得對自己有效。故而會繼續實行。

格拉斯哥說他曾採用低脂飲食加大量運動的方法去減肥．甚至停薪留職兩個月．以便每天能做6-8個小時的運動。結果他真的成功地減掉了45千克。但當他把運動量減至一個較合理的水平後。體重便停留不動了．甚至漸漸又增回來。

調查結果顯示現今的美國人運動量太小，成年人中過半數超重。為此．美國人在不斷尋找一種既可減肥又不必太轉變生活方式的方法。

所有健康機構都堅持認為，惟一能減肥的有效方法，就是健康平衡的飲食和運動

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